SILENCIO….
Estoy concentrado en mi ensalada!
Nuestras ensaladas son "abundantes" y las puede comer una persona pero también 2 o 3 personas. Por este motivo, le recomendamos que tenga esto en cuenta al hacer el pedido, para dejar espacio también para los demás platos.
Ensalada de Verduras
(Tomates Frescos, Pepino, Pimiento Verde, Cebolla, Aceitunas Negras, Aceite de Oliva)
9.50
Caprese
(Tomate Fresco, Mozzarella, Pesto Genovese)
10.50
Rúcula y Anchoas
(Rúcula, Anchoas marinadas, servida en una Canasta de Parmesano)
12.50
Di Césare
(Gambas +3.50eur) (Ensalada Iceberg, Pollo/Gambas, Maíz, Cubos de Pan, salsa César, copos de Grana Padano)
13.50
Ensalada Pavarotti
(Espinaca Baby, Remolacha,Queso Feta, Yogur natural, Eneldo, Pipas de Girasol)
14.50
BRUSCHETTAS
Si amas a uno, los amarás a todos. Créeme, he estado allí!
Lo tradicional
(Pan, Tomate, Ajo y Albahaca)
8.50
La Bandera
(Pan, Pesto Genovés casero, Anchoas marinadas, Tomate cocido)
10.50
Salmón Nevado
(Pan, Philadelphia, Salmón, Eneldo)
10.50
EN EL MAR FRÍO DE ALBORAN!
El mar de Alboran conecta el agua del Mediterraneo con el Oceano Atlantico. Tener este gran variedad de pescados y mariscos en nuestro mercado local, le da una gran ventaja a nuestros Chefs para mostrar sus habilidades en las especialidades de Pescado Crudo. De acuerdo con los parametros marcados por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) todo nuesto Pescado Crudo se cura en un Abatidor de temperatura antes de servir. Le recomendamos que lo pruebes con una buena copa de vino blanco frio.
La Burrata
(La Burrata proviene directamente de su origien Puglia de nuestro proveedor Italiano de confianza servido con un toque de Pesto Genovés casero)
14.50
ItalTabla de Embutidos y Quesos
(Nuestra seleccion de quesos y embutidos es sin duda una adiccion. Todas las delicias se suministran desde Italia cuidadosamente elegidas para combinar entre si y satisfacer su paladar)
20.50
Carpaccio de Ternera
(Servido sobre una cama de Rucula cubierto con Balsamico y Grana Padano)
14.50
Ensalada Fria de Mar
(Ensalada fría de Mariscos marinados a la Pavarotti)
15.50
Patatas y Pulpo
(Pulpo y Patatas frios en Salsa casera de Ajo y Aceite de Oliva)
14.50
Tartar de atún
(Cubitos de Aguacate y Atun Rojo fresco,cubierto con Naranja,Lima y Sésamo)
16.50
Vitello Tonato
(Filetes de Ternera con Salsa casera de Atun)
15.50
PESCADO CRUDO MIXTO
Ostras Gillardeau nr.2
(Gallerdau Nr.2 Oysters)
4.50 / unidad
Cigalas Grandes Crudos (300 gr.)
(Cigalas grandes marinados al estilo Pavarotti)
MARKET PRICE
Crudo mixto (Recomendado)
(min 2 pers) (Gambas Tigre, Lubina, Salmón y Pulpo marinado al estilo Pavarotti)
27.50/pers
EL MUNDO DE LOS SABORES DIFERENTES ANTIPASTOS CALIENTES
Prepárate para disfrutar de nuestra selección especial de antipastos calientes. Elegimos un menú de varias regiones de Italia y le pusimos nuestro “toque Pavarotti”, manteniendo lo más cerca posible el sabor original y la preparación tradicional. Ahora toma un poco de pan y sumergete!
Nonnas Polpette/Albóndigas
(Polpette/Albondigas caseras en salsa de zanahoria y cebolla)
12.50
Polpette/Albondigas de Pescado
(Polpette/Albondigas caseras con el Pescado fresco del día)
14.50
Mejillones de Galicia a la Marinara
(Mejillones de Galicia en salsa de Tomate servido con Pan tostado)
12.50
Almejas Salteadas
(Almejas en salsa de Ajo, Limon y Chille servido con pan tostado)
16.50
Mariscos Fritos Mixto/Salsa Casera al parte
.
16.50
Dip Ragú de Mariscos
(Sepia, Calamar, Gambas en Salsa de Tomate y Hierbas Aromáticas)
16.50
Dip de Gambas
(Toma el pan y disfruta nuestras Gambas en Salsa blanca)
15.50
Venetian Zamburinas (4 piezas)
(Zamburinas al horno estilo Pavarotti cubiertas con Pan rallado)
18.50
ERES SOUPER ESPECIAL!
Crema de Verduras
.
10.50
Sopa de Pollo
.
12.50
Sopa de Pescado
.
14.50
RISOTTI/ARROZ
Risotto Chorizo y Champinon
(El Risotto especial de nuestro Chef a base del Chorizo)
15.50
Risotto de Gambas Rojas
(Arroz Carnaroli con Gambas roja en Caldo de Pescado)
17.50
Risotto de Mariscos
(Arroz Carnaroli con Mariscos en salsa de Tomate)
18.50
DIA FANPASTICA!
Nuestra Pasta es el nuestro "Caballo de Batalla"! Elaboradas según la tradición, con harina de sémola 100% italiana y huevos frescos de gallinas camperas, la mayoría de nuestras pastas se preparan todos los días de forma artesanal, para llevar a tu mesa un plato de sabor único.
Casarecce Bolognese / Amatriciana / Pesto / Puttanesca
.
13.50
Linguini Ajo, Aceite de Oliva y Piicante
.
13.50
Lasagna
.
13.50
Penne 4 Quesos
.
14.50
Tortellini Pana & Prosciutto
.
15.50
Spagheti con Polpette/Albondigas
.
15.50
Efecto CARBONara
.
15.50
Pappardelle con Salmon&Eneldo en Salsa Blanca
.
15.50
Spaghetti con Atun
(Blanca / Rojo. La opcion blanca es la receta especial de nuestro Chef)
14.50
Linguini de Marisco
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17.50
CARBONara de Pescado
.
17.50
Linguini a la Vongole
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16.50
Spaghetti Quadrado Pil Pil
.
16.50
Gnocchi Mozzarella&Gambas
.
16.50
Casarecce Chorizo & Champinon Portobello
.
16.50
Ravioli Espinaca & Ricotta
(Ravioli casero en salsa de tomate)
16.50
Candy Ravioli de Pescado
(Especialidad del chef)
18.50
NOS "ENCARNAMOS" NUEVAMENTE!
Todos los tipos de carne son cuidadosamente seleccionados de nuestro proveedor Argentino. Daniel se asegura de elegir carne fresca de alta calidad directamente de sus fincas que crían animales autóctonos criados en pastoreo libre.
Pollo a la Milanese con Patatas Fritas
.
14.50
Saltimbocca a la Romana
(Chuletas de Ternera a la Romana coronadas con Prosciutto di Parma y Salvia)
20.50
Tagliata de Ternera con Rucula y Grana Padano
(Lomo de Ternera cortada en lonchas coronada con Rucula y Grana Padano)
22.50
Entrecot servido con Patatas Francesas
.
21.50
Solomillo servido con Pure de Patata
.
24.50
VAMOS A PESCAR
Un pescado no se da cuenta de su potencial hasta que lo echan en la plancha!
Calamari a la plancha servidos con Verduras Hervidas
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20.50
Lubina a la plancha servida con Verduras a la plancha
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18.50
Salmon al horno con Esparragos, Patata, Tomate
.
24.50
Pulpo a la Luciana (Recomendado)
(Este plato tiene preparacion mas larga, pero definitivamente vale la pena de la espera)
25.50
Boquerones Fritas/Salsa Casera al parte
.
12.50
Dorada a la plancha rellena a la Pavarotti
.
19.50
Atun Rojo a la plancha servido con Ensalada
.
24.50
Gambas Tigre a la plancha servido con Salsa Limon
.
29.50
BEBIDAS
CERVEZA
Heineken
3
Alhambra
3
Corona
3.50
DE ITALIA
Menabrea
4
Ichnusa (sin filtrar)
4
DEL BARRIL
CAÑA
2.50
MEDIANA
3.50
GRANDE
5
REFRESCOS
Coca Cola
2.80
Coca Cola Zero
2.80
Fanta Naranja
2.80
Fanta Limon
2.80
Seven Up
2.80
Tonica
3
Red Bull
3.50
Zumo Landa
2.50
BOTELLA DE CRISTAL
Coca Cola / Fanta
3.20
LIQUORES
Amaro Averna
3.50
Amaro Montenegro
3.50
Grappa Aromatica
5.50
Grappa Le 18 Lune
6.50
AGUA
Panna 50cl
3
San Pellegrino
3
Font Natura
2.20
CAFÉ
Lavazza Espresso
2.20
Cafe con Leche
2.50
Café Americano
2.50
COPA DE VINO
Rojo o Blanco
3.50
VINOS BLANCOS
PINOT GRIGIO TERRE DI CHIETI IGT “ROCCA VENTOSA” - Tollo
Uva: Pinot Grigio 100% - Región: Abruzzo
Maridaje: platos ligeros como mariscos, pescados, ensaladas y quesos suaves.
3.50/copa
CHARDONNAY DOC FRIULI PIETRA DI - Piera 1899
Uva: Chardonnay 100% - Región: Friuli Venezia Giulia
Maridaje: entrantes sabrosos a base de pescado, ensaladas
13.00
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC “ALBIANO” - Marotti Campi
Uva:Verdicchio 100% - Región: Marche
Maridaje: un vino versátil que marida bien con mariscos, pescados, aves de corral, platos vegetarianos y quesos frescos. Perfecto con la pasta alla carbonara
16.00
GRILLO DOC SICILIA - Mandrarossa
Uva: Grillo 100% - Región: Sicilia
Maridaje : entrantes calientes de pescado, pasta con marisco, arroces con verduras
19.00
“PECO” PECORINO IGT TERRE DI CHIETI - Tollo
Uva: Pecorino 100% - Región:Abruzzo
Maridaje: perfecto con pescado cocido, carnes blancas y pastas con salsas blancas
23.00
FIANO IGP BENEVENTANO - Masseria Frattasi
Uva: Fiano 100% - Región: Campania
Maridaje: ensaladas mediterraneas, pastas con pescado, arroces sabrosos, bruschetta y vitello tonnato
26.00
LUGANA DOC - Famiglia Pasqua
Uva:Trebbiano di Lugana 100% - Región:Veneto
Maridaje: verduras, pescado, risotto alla milanese y con marisco, pastas con salsas blancas
29.00
GEWURZTRAMINER ALTO ADIGE DOC - Elena Walch
Uva: Gewurztraminer 100% - Región:Trentino Alto Adige
Maridaje : el Gewürztraminer es conocido por su versatilidad gastronómica, y marida bien con platos picantes, quesos fuertes y marisco. Perfecto con ostras
40.00
VINOS ESPAÑOLES
LIRIUM RUEDA DO
13.00
VIÑA VALORIA RIOJA CRIANZA DOC
18.00
VIEJO MUNDO RIBERA DEL DUERO DO
21.00
ROSADOS
PINOT GRIGIO BLUSH TERRE DI CHIETI - Tollo
Uva: Pinot Grigio 100% - Región:Abruzzo
Maridaje: pescado crudo, carnes blancas, perfecto con gambas
13.00
ALBIA ROSÈ TOSCANA IGT - Ricasoli
Uva: Sangiovese, Merlot - Región:Toscana
Maridaje: entrantes calientes, platos con atún y con salmón, risotti
22.00
VINOS TINTOS
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC ROCCA VENTOSA – Tollo
Uva: Montepulciano 100% - Región:Abruzzo
Maridaje: ensaladas, entrantes, quesos, verduras y pastas con salsas rojas
3.50/copa
NERO D’AVOLA SICILIA DOC PACCAMORA - Curatolo Arini
Uva: Nero d’Avola 100% - Región: Sicilia
Maridaje: entrantes, atún rojo, carnes blancas y rojas ligeras
14.00
CABERNET SAUVIGNON DOC FRIULI - Piera 1899
Uva: Cabernet Sauvignon 100% - Región: Friuli Venezia Giulia Notas: 6 meses de crianza en madera
Maridaje: quesos medio curados, pastas con salsas rojas
20.00
PRIMITIVO DI MANDURIA DOC PASSO DEL CARDINALE – PaoloLeo
Uva: Primitivo 100% - Región: Puglia
Notas: 6 meses de crianza en barrica
Maridaje: pastas con salsas rojas, carne, quesos
23.00
ANTICO FEUDO DELLA TRAPPOLA TOSCANA IGT - Ricasoli
Uva: Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 15% - Región:Toscana
Notas: 9 meses de crianza en madera
Maridaje: bruschetta, embutidos, albóndigas
25.00
AGLIANICO IGT BENEVENTANO CAUDIUM - Masseria Frattasi
Uva:Aglianico 100% - Región: Campania
Notas: 9 meses de crianza en madera
Maridaje: ragù, carne y quesos semi curados
28.00
CHIANTI CLASSICO DOCG FAM. ZINGARELLI - Rocca delle Macie
Uva: Sangiovese 95%, Merlot 5% - Región:Toscana
Notas: 12 meses de crianza en madera
Maridaje: puttanesca, ragù alla bolognese, tagliata
28.00
RIPASSO DELLA VALPOLICELLA DOC - Famiglia Pasqua
Uva: Corvina, Corvinone, Rondinella - Región: Veneto
Notas: 12 meses de crianza en madera
Maridaje: bruschetta, entrecot, pastas con salsas rojas
30.00
PINOT NERO ALTO ADIGE DOC - Elena Walch
Uva: Pinot Nero 100% - Región:Trentino Alto Adige
Notas: 7-8 meses de crianza en madera
Maridaje: atún rojo, cotoletta alla milanese, risotto alla milanese
38.00
LANGHE DOC NEBBIOLO MARGHE - Damilano
Uva: Nebbiolo 100% - Región: Piemonte
10-12 meses de crianza en madera
Maridaje: carnes rojas, pastas sabrosas con salsas rojas, bruschettas
44.00
GRANDES TINTOS
Estos vinos forman parte de aquella categoría de vinos que en Italia llamamos “VINOS DE MEDITACIÓN”. El maridaje perfecto es el plato que más te guste y, sobre todo, una buena compañia...
BAROLO DOCG TETTIMORRA - Scarpa
Uva: Nebbiolo 100% - Región: Piemonte
Notas: 36 meses de crianza en madera
110.00
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO “SANT’URBANO”
Uva: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara - Región:Veneto
Notas: 42 meses de crianza en madera
100.00
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG - Castello di Romitorio
Uva: Sangiovese 100% - Región:Toscana
Notas: 36 meses de crianza en madera
90.00
ESPUMOSOS
MILLESIMATO EXTRA DRY 075 CARATI - Piera 1899
Uva: Glera, Chardonnay - Región: Friuli Venezia Giulia
Notas : Método Charmat
Maridaje: aperitivos, ensaladas, verduras, pescado y quesos ligeros
14.00
PROSECCO DOCG ASOLO SUPERIORE BRUT - Loredan Gasparini
Uva: Glera 100% - Región:Veneto
Notas: Método Charmat
Maridaje: ensaladas, bruschetta, pasta con salsa blancas
18.00
FRANCIACORTA DOCG BRUT – Ferghettina
Uva: Chardonnay 85%, Pinot Nero 15% - Región: Lombardia
Notas: método clásico con 36 de crianza. Maridaje: marisco, ostras, pastas con pescado
55.00
